Rennen en vliegen

02-10-2017

Werken op het strand, het stond met stip op mijn lijstje. En ja, het heeft absoluut aan de verwachtingen voldaan. Het weer deed z'n uiterste best om spelbreker te zijn, maar dat is niet gelukt. Sterker nog, het snelle schakelen tussen zon, regen en wind gaven een extra dimensie aan mijn maand bij Strandpaviljoen San Blas.

Ik heb met eigen ogen gezien dat je als horecaondernemer op het strand extra stressbestendig moet zijn. De bruiloften en partijen staan lang van tevoren ingepland, maar andere gasten komen vaak onverwacht.

Het ene moment sloeg de regen tegen de ramen en zaten er een paar mensen aan de koffie met appelgebak. Een half uurtje later scheen de zon en zat het buitenterras tot de laatste stoel vol, dan was het met z'n allen rennen en vliegen.

Daar heb ik een maand met veel plezier aan mee mogen doen en soms uithijgend naar gekeken. En wat strandpaviljoen San Blas betreft een diepe buiging voor Frank en Martine, zij hebben samen met architect Hjalmar iets bijzonders neergezet.

Strandpaviljoen San Blas / Bloemendaal aan Zee




Andere artikelen over Strandpaviljoen San Blas